Muros Magnum

COLLI DEL LIMBARA I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Rosso – Alc. 13,5% Vol. – 150 cl.

Zona di produzione: Comune di Monti (Nord-Est della Regione Sardegna), media collina a 300-350 mt sul livello del mare. Terreno di disfacimento granitico.
Produzione: 65 q.li/ha.
Epoca di raccolta: Ottobre, raccolta manuale.

VINIFICAZIONE
Pressatura: Diraspatura e successive pigiatura sofce.
Fermentazione: A temperatura controllata tra i 20-22°C. per 15 gg.
Affinamento: In botti di rovere per 6 mesi.
Imbottigliamento: In atmosfera d’azoto; tappo in sughero naturale.

CARATTERISTICHE
Degustazione: Colore rosso intenso con sfumature violacee. Profumo intenso di frutti maturi. Gusto morbido, sapido, giustamente tannico
ABBINAMENTI: Arrosti di carni rosse, carni in umido, formaggi freschi e semistagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C.